端午撞六一，串妹花式冰粉掀起节日经济的美食热浪

今年(jīnnián)，清凉的(de)(de)湖水旁将停靠一两艘龙舟，而岸边将会有更多童声嬉笑打闹着(zhe)；今年，是端午的粽叶散发清香，包裹上蜜饯般的(bānde)甜枣，让阖家享受两个节日碰在一起的幸福与安康时光。在蝉鸣渐盛(jiànshèng)的夏日，乐山这座千年古城也焕发着新时代的活力，街头巷尾充斥着艾草与菖蒲的香气中，踩在青石板街，走向当代年轻人喜爱的甜品店，品尝碗中的别样甜蜜，用味觉回答“串妹花式冰粉”的记忆符号。 随着立夏过后全国气温攀升，夏季消费市场迎来爆发式(bàofāshì)增长，端午(duānwǔ)过后即为芒种，人们对冰粉等夏日甜品的喜爱只增不减。源自乐山的“串妹花式冰粉”凭借传统工艺与(yǔ)现代消费需求的精准契合，成为西南美食城市的现象级品牌。而冰粉，作为西南地区传统甜品，在现代化(xiàndàihuà)转型的过程中被“串妹研发(yánfā)团队”开发出了多元可能。 据了解，串妹花式冰粉(bīngfěn)始终坚持传统(chuántǒng)冰粉工艺，保留气泡(qìpào)绵密的古法质感，同时创新推出“丈母娘冰粉”“花式冰粉”“茉莉柠檬三鲜冰粉”等20余种爆款单品，均受到(shòudào)不同程度(chéngdù)的好评与喜爱。而受到广泛欢迎的原因，不仅在于串妹花式冰粉的口味创新，更在于其产品的打造理念上。 深入了解即可发现，串妹(chuànmèi)多数受到喜爱的“冰”，都(dōu)是源自传统上的创新(chuàngxīn)改造，但经典的红糖、糍粑基础配料已经不能满足多样化的需求，创新的配料更(gèng)需要把控“健康(jiànkāng)”的理念，才能更符合(fúhé)当下主流消费观。因此，串妹更倾向于以“低卡高纤维”的产品特性去吸引消费者，并且进一步提升产品的“美观度”，让这一碗冰能够形成视觉审美，成为旅游经过必拍的“网红角”。 在(zài)饮品行业“卷”价格与口感的(de)(de)当下，串妹另辟蹊径将地域文化注入产品。乐山门店融入古街建筑风格，串妹就以服务态度拉近消费者之间的距离。一条街道全是美食，而串妹则(zé)愿意成为那个为食客“解腻”的“老朋友”——当麻辣毛血旺的红油还在舌尖翻滚，或许你会喜欢串妹的柔软细腻的“杨枝甘露豆花”；当 ins风装潢被你拍进(pāijìn)相机，你仍(réng)然能感受到串妹带(dài)给你的愉悦(yúyuè)与欣喜；当最后一位旅客带着打包的冰粉消失在巷口，青石板上的暑气仍未褪尽，但串妹碗里的真心，会随着每一张记录串妹的朋友圈照片，飘向(piāoxiàng)更自由的夏天。（咸宁新闻网）