西农团队破解秦岭野生木耳基因密码

中国教育报讯（通讯员 张晴(zhāngqíng) 祁建钊 记者 冯丽）“小木耳(mùěr)，大产业！”如何让“小”变“大”变“强”？近日，西北农林科技大学食用菌中心李鸣雷(lǐmíngléi)教授团队在真菌学国际知名期刊发表的(de)研究成果解答了这一问题。该研究首次(shǒucì)完成秦岭两株野生木耳染色体级基因组图谱绘制，不仅填补了秦岭木耳基因组研究空白，揭示了木耳进化奥秘，更(gèng)挖掘出强大的保健功能基因，打开了产业升级新空间。 陕西省柞水县位于(wèiyú)秦岭南麓腹地，林木资源丰富，木耳、香菇等栽培历史悠久(lìshǐyōujiǔ)。李鸣雷(lǐmíngléi)团队长期致力于秦岭大型真菌种质资源发掘，已成功(chénggōng)解析拉式猴头菇（Hericium rajendrae）等多种大型真菌的基因组。2020年，李鸣雷团队在柞水县牛背梁国家森林公园和小岭镇金米村，采集经过前期(qiánqī)驯化(xùnhuà)和栽培实验表明具有优良园艺性状的两株野生木耳菌株，对其进行基因测序及功能(gōngnéng)基因挖掘。 研究发现，基因图谱显示两菌株基因组超(chāo)52Mbp，其中M12含(hán)12条染色体。进化分析发现它们在457万年前分化，与近缘种(zhǒng)Auricularia subglabra分化时间更达3353万年，证实秦岭木耳(mùěr)独特进化地位。更令人振奋的(de)是，M13携带(xiédài)的特殊基因簇能合成抗炎、抗氧化物质，从分子层面揭示木耳降血糖、降胆固醇的传统功效。研究还破解了木耳的“生存智慧”——丰富(fēngfù)的木质素降解酶系解释其分解(fēnjiě)木材的能力，而两菌株携带的21—30个活性物质合成基因簇，则为开发保健产品指明方向。 业内专家指出，该研究打通了从基础研究到产业应用的转化通道：一方面为功能成分提取、保健产品开发提供靶点基因，另一方面通过解析木质素代谢通路(tōnglù)，可优化(yōuhuà)菌袋基质配方，实现栽培工艺升级(shēngjí)。 “该成果将服务(fúwù)于分子标记辅助育种，推动木耳菌种选育从经验筛选(shāixuǎn)向精准设计转型。”李鸣雷说。目前团队已筛选出优质栽培条件，助力柞水木耳产业升级。随着基因组研究成果的深度应用，千年传承(chuánchéng)的柞水木耳产业正迎来从传统农业向生物智造跨越的新机遇(xīnjīyù)。